Funday Bagels｜和歌山のベーグル専門店 – ファンデイベーグルでは、和歌山の果物や食材にこだわったサスティナブルなベーグル専門店です。

北海道はるゆたか
安心・安全な国産小麦の中でもたんぱくが豊富な「はるゆたか」を使用することで、モチモチとした食感になります。ポストハーベストの心配もありませんので、深い味わいと香りを存分にお楽しみ頂けます。

和歌山産米粉
地元和歌山にこだわり、和歌山で生まれ育ったお米を特別に製粉した米粉を使用しています。
ファンデイベーグルならではの生地のもちもち感がお楽しみ頂けます。

製法へのこだわり

独特のもちもち感を出す「湯種製法」
湯種とは、パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地のことです。この湯種を加える事によって、甘さとうまみが増し、独特のもちもちとした食感を作り出しています。

おいしい召し上がり方
・保存方法はこちら

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新製品のお知らせ

【期間限定】和歌山産たっぷりいちごベーグル

和歌山県紀の川市にあるストロベリーガーデン、「いわつるｆａｍ」様の
こだわり抜いたいちごをたっぷり使用して、生地の水分の代わりに練りこんだ、
なんとも贅沢な🍓使い

少し形や大きさが揃わなかったような🍓さんたちを
こんな形で美味しく提供させていただける事となりました

中には甘くとろけるホワイトチョコ
そしてトッピングにはいちごチョコといちごの甘酸っぱさが
ぎゅっと詰まったフリーズドライのいちごピース

丹精込めて手間ひまかけて作り上げてます

「いわつるｆａｍ」様については
こちら→　https://iwatsuru-fam.com/